Últimos eventos realizados no âmbito do projeto

Muito obrigado a todos os participantes e colaboradores neste projeto!

 

Últimos eventos realizados no âmbito do projeto:

28 de novembro | Fim de tarde com ciência: “os riscos de uma alimentação industrializada

Com Professor Doutor Jorge Paiva, investigador do centro de ecologia Funcional da Universidade de Coimbra

Local: Escola D. Maria II, Vila Nova da Barquinha
Hora: 18h00min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jantar com ciência: farinhas e açucares: inimigos ou aliados?
Com Professor Doutor Jorge Paiva

Local: Escola D. Maria II, Vila Nova da Barquinha
Hora: 20h00min
Foi dado a conhecer os mitos e verdades sobre os açúcares e farinhas (hidratos de carbono) e sua implicação na saúde, enquanto se delicia com diversas propostas gastronómicas que temos para si!

 

 

 

 

 

 

 

 

O nosso orador do “Jantar com Ciência”  Prof. Jorge Paiva, foi distinguido com o Grande Prémio Ciência Viva Montepio 2014!

Os nossos parabéns!

 

Decorreu no dia 15 de novembro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atividades desenvolvidas

No âmbito do projeto “Ciência & Arte nos Alimentos” do concurso “Pais com a Ciência”, a equipa CIEC dinamizou, durante o ATL de Verão da Associação de Pais e Encarregados de Educação do Centro Escolar, diversas atividades relacionadas com a conservação dos alimentos e a arte & ciência de os cozinhar. Neste contexto, as crianças realizaram atividades laboratoriais sobre as propriedades do azeite, óleo e vinagre na conservação dos alimentos, confecionaram “manteiga” e pipocas. Estas atividades permitiram às crianças um contacto direto com a ciência através da exploração de um conjunto de processos físicos, químicos e biológicos que estão na base da conservação e confeção de alimentos. Por fim, realizaram a atividade laboratorial “Faz a Tua Pasta de Dentes” integrada no eixo temático 6 “Alimentando (Cons)Ciência”, onde as crianças tiveram a oportunidade de desenvolver alguns procedimentos científicos inerentes à realização da pasta dentes.

Fonte: CIEC

Atividades ao longo de 2014

Ao longo do projeto:

• Manutenção da horta (con)vida, jardim com sentidos e pomar do CIEC;
• Oficinas/Jantares de Ciência temáticos;
• Cafés/Infusões com ciência;
• Oficina “Lix’Arte”;
• Elaboração de um roteiro gastronómico da região;

Desenvolvidas em junho – julho 2014

• 26 de junho | Atividade “Pipocas – o saboroso resultado de uma explosão”
• 10 de julho | Atividade laboratorial “Faz a tua pasta de dentes”
• 15 de julho | Oficina “Explorando o funcionamento de um forno solar” e  Oficina “Constrói o teu forno solar”
• 16 de julho | Atividades laboratoriais sobre as propriedades das gorduras: azeite e óleo
• 17 de julho | A arte de cozinhar com ciência: manteiga
• 29 de julho | Visita a uma fábrica de produção de vinagres no Entroncamento
• 30 de julho | Atividades laboratoriais sobre as propriedades do vinagre